マルナカ食品株式会社では、直営牧場において環境にやさしい「ＥＣＯ牧場」への取り組みを目指しています。その一環として、無農薬の県産材のリサイクルチップ（生木）を牛舎の敷き藁に使用し、その後、堆肥化処理を行い、地元農家で再利用をしています。マルナカ食品のブランド牛である“阿波赤牛すだち牛”(TOKUSHIMA雪花菜工房商標登録済)はビタミンＣが豊富な徳島特産の「すだち果汁」を混ぜた自家配合飼料で肥育しており、脂肪分の少ない希少な褐毛和種として、徳島の名産を紹介している「阿波のあるでよネット」にも掲載されております。